Собственное дело — это мечта любого человека, каждому хочется работать только на себя. Одним из самых доходных дел является ресторанный бизнес, так как люди всегда хотят вкусно кушать и развлекаться. Но, чтобы новое заведение начало приносить хорошую и стабильную прибыль, его сначала надо раскрутить.
Раскручиваем кафе
С самого начала, прежде чем покупать место или брать его в аренду, надо обратить внимание на его месторасположение. Если это место будет непроходное, то и ждать, что оно быстро раскрутится, абсолютно бессмысленно. Поэтому следует выбирать место правильное, чтобы не пришлось закрывать своё заведение.
Персонал в этом деле также играет немаловажную роль, выбирать его следует тщательно и не принимать кого попало на работу. Работники должны уметь хорошо работать или хотя бы иметь желание учиться и развиваться. Также персонал в кафе или в баре должен быть вежливым и улыбчивым, тогда клиентам будет нравиться отдыхать именно в этом заведении.
В кафе или даже в баре всегда должна играть музыка и, желательно, чтобы она была не грустная. Не стоит забывать, что люди после того как выпьют, обычно хотят танцевать, а если музыки не будет, то они просто уйдут продолжать веселье в другом месте.
В заведении обязательно должна быть кухня, поэтому повара следует также тщательно выбирать. Если бар совсем маленького размера, то можно туда поставить шашлык и несколько простых салатов. Но вкусная еда в заведении обязательно должна быть потому, что когда люди отдыхают и выпивают, им элементарно нужна хотя бы вкусная закуска. Это надо учитывать.
Чтобы набрать много постоянных клиентов, в самом начале неплохо было бы установить низкие цены и дополнительно ещё устраивать разные акции. Этим привлечь посетителей получится гораздо быстрее, а потом нужно приложить все усилия, чтобы им понравилось отдыхать именно в этом месте.
Также не следует забывать и про рекламу своего кафе или бара, надо сделать так, чтобы о низких ценах и акциях узнало как можно больше народа. И людей обязательно привлекут низкие цены, так что на рекламе экономить не нужно, она может принести для заведения много пользы. Можно посмотреть на примере Spiro Cafe в Балашихе, это действительно хороший пример создания кофе.
Чтобы раскрутить любое дело, нужно время, не стоит ждать быстрых результатов. Но если, несмотря на различные трудности, смело идти вперёд и упорно добиваться своего, то всё обязательно получится так, как надо и даже лучше. Главное — уделять своему делу больше времени и, конечно, не пускать все на самотёк.
